マクベル オーガニック ハニーとは
ニュージーランド在住 日本人養蜂家とオーガニック養蜂の先輩養蜂家が「プレミアムマヌカハニーを届けたい」という思いで一緒に立ち上げたオーガニックマヌカハニー専門ブランドです。

元々ニュージーランドの養蜂には厳しい基準が設けられていますが、マクベルオーガニックハニーは、オーガニック認定のために養蜂、養蜂場、はちみつ採蜜、充填倉庫はさらに厳格な基準の下、定期的に監査を受けています。

1993年からオーガニック認定を受け、オーガニック養蜂を続けているマカスカーファミリー。独立と同時にオーガニック養蜂を目指していた日本人養蜂家 鈴木基史は、彼らと出会い、沢山のことを教わり、個人として養蜂を続けながらも、必要な時はチームとして助け合うようになりました。
養蜂場はニュージーランド南島の、遠隔地の高地のいくつもの国立公園に隣接した手付かずのファームエリアに点在しています。通常、はちみつの収穫は、天候や花の状態に大きく左右されますが、マクベルチームは数々のサイトを持っているため、安定したはちみつの量を確保することができます。

オーガニック養蜂とはみつばちを大切にすること 環境を大切にすること
みつばちの力を引き出すために分析や工夫を重ね、みつばちにエサとして砂糖水や代用花粉、サプリメントを一切与えていません。”みつばち”が持つ力を最大限に引き出したオーガニック認定はちみつをお届けします。
汚染されていない気持ちの良い場所で、みつばち本来の食べ物であるはちみつと花粉を、自然な形で食べさせ、化学薬品に頼ることなくみつばちを育む：それがオーガニック養蜂。
マクベルオーガニックハニーは安全で高品質なはちみつのためだけではなく、オーガニック養蜂を続けることは、みつばちと地球環境を守ることに直結していると考えています。

安全なニュージーランドハニー
ニュージーランドで瓶詰めされたニュージーランドはちみつは安全なはちみつです。

・ニュージーランドは、みつばちへの抗生物質の使用を法律で禁止している唯一の国。
・監査・許可を受けた倉庫内でしかはちみつの採蜜ができない。
・トレーサビリティーが義務付けられている。
・ニュージーランドは自国の養蜂業を守るため、他国のはちみつの輸入を禁止しているので、ニュージーランドで他国のはちみつが混ざることがない。

さらに安全で高品質なニュージーランドAsureQualityオーガニックハニー
AsureQualityオーガニック認定を受けるためにはさらに厳しい規則があります。

・全ての蜂群の周辺にしっかりとした蜜源があること、逆に汚染物質がないことを監査を受けて確認してもらわなくてはいけない。
・シーズンの終わりには、みつばちが冬を乗り切れるだけの量のはちみつと花粉を巣箱に残しておかなければいけない。
・害虫・疫病の駆除に、化学薬品の使用は禁止。
・みつばちの活性化のために砂糖、シロップやサプリメントを与えることは禁止。

マクベルオーガニックハニーは、ピコミーレ同様、小規模なブランドですが、そこにこそ誇りを持っています。
なぜなら、全て 自分達で収穫したはちみつだからです。
私たちチームは養蜂家の顔が見えるはちみつこそ、安心して食べていただけるはちみつだと考えています。

志を同じくしている二人の養蜂家がこだわりと情熱を持って、小バッチで収穫しているはちみつです。基準を満たしているのはもちろん、数字に現れない部分も高品質であると胸を張ってお話しすることができます。

マクベルオーガニックハニーとピコミーレ生はちみつの違い

mcbellorganic.com