マクベル オーガニック ハニーとは
ニュージーランド在住 日本人養蜂家とオーガニック養蜂の先輩養蜂家が「プレミアムマヌカハニーを届けたい」という思いで一緒に立ち上げたオーガニックマヌカハニー専門ブランドです。

元々ニュージーランドの養蜂には厳しい基準が設けられていますが、マクベルオーガニックハニーは、オーガニック認定のために養蜂、養蜂場、はちみつ採蜜、充填倉庫はさらに厳格な基準の下、定期的に監査を受けています。

1993年からオーガニック認定を受け、オーガニック養蜂を続けているマカスカーファミリー。独立と同時にオーガニック養蜂を目指していた日本人養蜂家 鈴木基史は、彼らと出会い、沢山のことを教わり、個人として養蜂を続けながらも、必要な時はチームとして助け合うようになりました。
養蜂場はニュージーランド南島の、遠隔地の高地のいくつもの国立公園に隣接した手付かずのファームエリアに点在しています。通常、はちみつの収穫は、天候や花の状態に大きく左右されますが、マクベルチームは数々のサイトを持っているため、安定したはちみつの量を確保することができます。

オーガニック養蜂とはみつばちを大切にすること 環境を大切にすること
みつばちの力を引き出すために分析や工夫を重ね、みつばちにエサとして砂糖水や代用花粉、サプリメントを一切与えていません。”みつばち”が持つ力を最大限に引き出したオーガニック認定はちみつをお届けします。
汚染されていない気持ちの良い場所で、みつばち本来の食べ物であるはちみつと花粉を、自然な形で食べさせ、化学薬品に頼ることなくみつばちを育む：それがオーガニック養蜂。
マクベルオーガニックハニーは安全で高品質なはちみつのためだけではなく、オーガニック養蜂を続けることは、みつばちと地球環境を守ることに直結していると考えています。

安全なニュージーランドハニー
ニュージーランドで瓶詰めされたニュージーランドはちみつは安全なはちみつです。

・ニュージーランドは、みつばちへの抗生物質の使用を法律で禁止している唯一の国。
・監査・許可を受けた倉庫内でしかはちみつの採蜜ができない。
・トレーサビリティーが義務付けられている。
・ニュージーランドは自国の養蜂業を守るため、他国のはちみつの輸入を禁止しているので、ニュージーランドで他国のはちみつが混ざることがない。

さらに安全で高品質なニュージーランドAsureQualityオーガニックハニー
AsureQualityオーガニック認定を受けるためにはさらに厳しい規則があります。

・全ての蜂群の周辺にしっかりとした蜜源があること、逆に汚染物質がないことを監査を受けて確認してもらわなくてはいけない。
・シーズンの終わりには、みつばちが冬を乗り切れるだけの量のはちみつと花粉を巣箱に残しておかなければいけない。
・害虫・疫病の駆除に、化学薬品の使用は禁止。
・みつばちの活性化のために砂糖、シロップやサプリメントを与えることは禁止。

マクベルオーガニックハニーは、ピコミーレ同様、小規模なブランドですが、そこにこそ誇りを持っています。
なぜなら、全て 自分達で収穫したはちみつだからです。
私たちチームは養蜂家の顔が見えるはちみつこそ、安心して食べていただけるはちみつだと考えています。

志を同じくしている二人の養蜂家がこだわりと情熱を持って、小バッチで収穫しているはちみつです。基準を満たしているのはもちろん、数字に現れない部分も高品質であると胸を張ってお話しすることができます。

マクベルオーガニックハニーとピコミーレ生はちみつの違い

mcbellorganic.com

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空気と水の美味しいニュージーランドの緑豊かなゆったりとした環境の中で、
元気なみつばち達が集めてきてくれたはちみつ、
巣枠から味見をするのが一番おいしいんです！

「この感動的なおいしさのはちみつをそのまま瓶詰めして多くの人々に味わって欲しい」
それがピコミーレの情熱です。



ニュージーランドで搾りたてをすぐに瓶詰め
蜜の入った巣箱を回収→採蜜→瓶詰め
というシンプルな流れでニュージーランドで瓶詰めしたものを日本に送っている、
『搾りたての生はちみつ』です。
一切の加熱、加工をしていません。



生はちみつが当たり前になっていたけれど、
「生はちみつがいいんですよ」とは言っていたけれど、

改めてちゃんと調べて書き出してみましたら
いいどころじゃなくて、本当にものすごくすごいではないですか！
今更ながら驚いてしまいました。

生はちみつ
万能薬のようです。



■生蜂蜜とは■

生蜂蜜は、加熱・低温殺菌・加工　のされていない蜂蜜で、一般的に安く出回っている蜂蜜とは、
全くの別物です。


■生蜂蜜は、栄養素の宝庫

天然のビタミン、酵素、パワフルな抗酸化物質、その他の天然栄養素を含むアルカリ性形成食品で、
はるか昔から人類の健康に重宝されてきました。


■生蜂蜜には抗菌性があります

生蜂蜜に含まれるグルコースオキシダーゼという酵素と酸素が結びついてできる物質
「過酸化水素」の力です。
体と消化器の健康を促進し
強力な抗酸化物質であり
免疫システムを強化し
アレルギーを排除し
皮膚の傷やあらゆる種類の感染に対する優れた治療薬です。


■生蜂蜜の癒しの力

血圧を安定させ、
糖度のバランスを整え、
痛みを和らげ、
気持ちを落ち着かせます
また抗炎症薬であり、潰瘍、気管支炎および喘息などの呼吸器疾患を
効果的に治療することが知られています。




■例えばこんな症状にも、生ハチミツ（ローハニー）を■


■にきび

生ハチミツは、にきびの有効な治療法です。
夜、ほんの少しのハチミツをつけておく事を続けていると、きれいに治ります。
ハチミツで洗顔することできれいで柔らかい肌を手に入れられると言われています。


■風邪

生ハチミツ本来の抗生物質の性質は、風邪や咽喉の治療に効果的です。
生ハチミツは喉を覆い、刺激を減らしてくれます。
鼻づまりには、お湯の入った鍋に小さじ1杯分の蜂蜜を混ぜ、頭の上にタオルをかけ、
蒸気を吸ってみてください。


■口内炎

湿疹、口内炎または出血性の歯茎に役立てることができます。
生ハチミツで作られた軟膏は、
糖尿病性潰瘍に、他の局所軟膏が十分でない場合にも有効であることが証明されています。


■切り傷擦り傷

小さな傷は、生ハチミツを薄く塗ることで、傷を殺菌し綺麗に治癒することができます。


■火傷

軽い火傷に生ハチミツを薄く塗ると、刺すような痛みと炎症を抑えてくれます。
また、生ハチミツの抗菌性は火傷の後の感染症を防ぎ、これにより治癒時間が短くなる可能性があります。
＊軽い火傷に限ります。重度の火傷の場合は病院での診察と治療を受けてください。


■花粉症

花粉症の季節の数ヶ月前から始まる1日2回、ティースプーン1杯の生ハチミツを飲んでみてください。




■不眠症

生ハチミツの鎮静効果は不眠にも効果的とされています。
生ハチミツはストレスを和らげる「セロトニン」の分泌を促す、トリプトファンの働きを助け、
安眠をもたらせてくれます。
質の良い睡眠は、健康に欠かせません。
就寝前のティースプーン一杯のハチミツがいいと言われる所以ですね。
（その後は歯磨きされた方がいいかな、と私たちは考えています）


■咳

咳が止まらない時、生ハチミツは多くの市販の咳止めシロップよりも優れているという
研究結果もあるほどです。
ハチミツがトロリと喉を覆い、甘い味が、咳が出る刺激を抑えてくれます。


■片頭痛

生ハチミツとリンゴ酢を混ぜ、ぬるま湯で薄めたものを。
ハチミツとリンゴ酢の組み合わせは、胃の痛み、便秘などの多くの症状に使用することができます。
ニュージーランドでも昔は、ちょっと体調が悪いな、という時にはこのドリンクを飲んでいたそうです。




■免疫力

免疫力を高めます。
生ハチミツのフィトケミカルのうちの抗菌性と抗ウイルス性は、
免疫システムや病気への抵抗力を強化します。
体調や気分がすぐれないと感じる時は、
人肌よりちょっと熱いぐらいのお湯1/2カップに
生ハチミツ1杯とレモン汁2杯を混ぜたものを飲んでみてください。


■生ハチミツの中でも特に■

* マヌカ生はちみつは強い抗菌性を持ち、風邪、咽喉痛、消化不良、胃潰瘍、にきびなどのさまざまな病気の治療に使用されています。
* 濃い色の蜂蜜であるビーチハニージュー生はちみつは、強い抗酸化特性を持っています。




■はちみつの結晶

加熱、低温殺菌されていないのでピコミーレ生はちみつのうち、
クローバー生はちみつ、マヌカ生はちみつ、スプリングフラワー生はちみつは結晶しています。
ブドウ糖の割合の少ないビーチハニージュー生はちみつと、
冷凍庫保管しているコムハニーは結晶していません。


！！！注意！！！

蜂蜜には稀にボツリヌス菌芽胞が混入していることがあるため、
どのような蜂蜜も1歳未満の乳児には与えることはできません。
１歳を過ぎると腸が成熟し、腸内細菌が増えていくため、ボツリヌス菌の繁殖を抑えることができます。